Vini d’Italia 2015, Gambero Rosso

Accanto a Guido Rizzotto, con sempre maggiore autorevolezza e competenza, operano i figli Laura e Luca. Tutta la produzione è dedicata alle tipologie tradizionali di questo territorio, con il Soave che fa la parte del leone, con uno stile fragrante e succoso. Perfetto nell’esprimere questo stile è il Soave Classico che, nella sua fragrante semplicità, mette in luce un profilo scattante e di grande bevibilità. Il Lunalonga, da garganega in acciaio con un’aggiunta di trebbiano di Soave affinato in rovere, si presenta maturo e solare, con il frutto giallo attraversato da curiose note di cappero e oliva che donano al palato un sorso pieno e suadente (2 bicchieri rossi, in finale per i 3 bicchieri).