Guida al vino quotidiano 2010 Slow Food


“Il bello dell’azienda Balestri Valda è che i suoi titolari e tutti coloro che lavorano per loro si sentono ospiti di un territorio straordinario per bellezza e per caratteristiche che lo rendono adatto alla coltivazione della vite. Questo li spinge a cercare sempre l’eccellenza produttiva, con un’attenzione quasi maniacale alla qualità e al rispetto delle caratteristiche delle uve.

Soave Classico 2008: premiato con l’Etichetta
Smitizziamo il fatto che un vino base sia per forza un fratello minore di prodotti con maggiore blasone. In questo caso ci ha colpito la spiccata mineralità, congiunta a una considerevole sapidità.”.